一直想吃卤水鸭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看卤水鸭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个卤水鸭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的卤水鸭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，卤水鸭怎么做应该都好吃吧！卤水鸭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于卤水鸭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！卤水鸭趁热赶紧吃了！

卤水鸭的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：卤卤水鸭的制作材料：主料：鸭1500克
辅料：香菜10克
调料：八角3克,甘草5克,苹果100克,丁香2克,陈皮10克,酱油75克,冰糖50克,盐6克,姜6克
卤水鸭的做法： 1. 将鸭去内脏，洗净，下沸水锅中焯片刻；
2. 取大瓦锅1个，放入用八角、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、精盐调制的卤汁，加适量水，用中火煮半小时；
3. 放入已焯过水的鸭，用小火煮50分钟，收火后再浸1小时即成；
4. 取出候冷，斩件上碟，香菜洗净放碟边供用。
卤水鸭的制作要诀：本品需玫瑰露酒适量。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。