最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芦笋大虾！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芦笋大虾但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芦笋大虾,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芦笋大虾。别小看了芦笋大虾真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芦笋大虾这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芦笋大虾的做法

原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末
调料：盐、糖、鸡精、植物油
做法：
1．剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。
2．把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。
3．起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。
4． 把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。