芦笋蛤蜊饭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芦笋蛤蜊饭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芦笋蛤蜊饭,营养又易消化;本人不太喜欢芦笋蛤蜊饭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芦笋蛤蜊饭呢？后来才明白原来是因为做芦笋蛤蜊饭的时候方法没有掌握好！芦笋蛤蜊饭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芦笋蛤蜊饭！芦笋蛤蜊饭的最好做法是能做到不油不腻，这样的芦笋蛤蜊饭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芦笋蛤蜊饭的做法

≮美食原料≯
芦笋6支、蛤蜊1/2斤、海苔丝1大匙、姜丝1大匙、辣椒片1大匙、白米2杯、水2杯，红酒醋2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙　香油2小匙、胡椒粉1小匙。
≮美食做法≯
1、将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用；
2、将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开；
3、盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下；
4、煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。