卤鲜蘑的做法其实及其简单！以下向大家介绍的卤鲜蘑的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点卤鲜蘑,营养又易消化;本人不太喜欢卤鲜蘑的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃卤鲜蘑呢？后来才明白原来是因为做卤鲜蘑的时候方法没有掌握好！卤鲜蘑有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的卤鲜蘑！卤鲜蘑的最好做法是能做到不油不腻，这样的卤鲜蘑吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

卤鲜蘑的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：卤卤鲜蘑的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)300克
辅料：香菜10克
调料：盐5克,味精1克,辣椒粉2克,色拉油10克,黄酒10克
卤鲜蘑的特色：味鲜菇嫩，造型美观。卤鲜蘑的做法： 1. 将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽；
2. 捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；
3. 炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味；
4. 待卤汁快干时，出锅整齐地码在平盘中，用2棵香菜围边；
5. 红辣椒末点缀在菜上，再将剩余的卤汁浇于菜上即成。
卤鲜蘑的制作要诀：本品需鸡汤约150克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。