下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了卤汁豆腐干可是又不知道卤汁豆腐干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们卤汁豆腐干怎么做！看似简单的卤汁豆腐干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃卤汁豆腐干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看卤汁豆腐干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道卤汁豆腐干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

卤汁豆腐干的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤卤汁豆腐干的制作材料：主料：豆腐(北)5000克
调料：色拉油200克,白砂糖25克,盐25克,味精5克,香油15克,大葱20克,姜15克
卤汁豆腐干的特色：味成微甜，凉热吃均可。卤汁豆腐干的做法： 1. 把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；
2. 至外皮金黄色发硬时捞出；
3. 把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；
4. 调好口味，加热煮至汤汁快干时即成。
卤汁豆腐干的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约3000克。