咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐卤汁香菇的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!卤汁香菇是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃卤汁香菇比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的卤汁香菇味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。卤汁香菇的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多卤汁香菇的做法，就来爱帮生活搜索一下！

卤汁香菇的做法

菜系及功效：卤酱菜 延缓衰老食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：卤卤汁香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）250克
调料：盐2克,酱油3克,八角2克,味精1克,白砂糖2克,香油50克
卤汁香菇的特色：棕褐色，质嫩，口味鲜香咸甜。卤汁香菇的做法：
1.将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出。
2.炒锅置中火上，倒入蒸透的香菇和汤汁，加酱油，白糖，精盐，八角卤入味，待汤汁收稠时，加入味精，淋入芝麻油炒匀，即可出锅装盘。
卤汁香菇的制作要诀：1.注意选用肉厚，体积中等的香菇，并要涨发透。
2.以小火卤制为主，使香菇透出香味，吸足卤汁而起鲜。
3.卤汁紧而浓，味不能过咸，过淡，以鲜咸为主，咸中带甜。