下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了绿茶蛋糕可是又不知道绿茶蛋糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们绿茶蛋糕怎么做！看似简单的绿茶蛋糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃绿茶蛋糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看绿茶蛋糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道绿茶蛋糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

绿茶蛋糕的做法

·配　　料:
1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺）
2．绿茶粉 10克
3. 盐 1/8勺（2克）
4．砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）
5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
·操　　作:
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。