绿豆凸的做法其实及其简单！以下向大家介绍的绿豆凸的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点绿豆凸,营养又易消化;本人不太喜欢绿豆凸的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃绿豆凸呢？后来才明白原来是因为做绿豆凸的时候方法没有掌握好！绿豆凸有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的绿豆凸！绿豆凸的最好做法是能做到不油不腻，这样的绿豆凸吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

绿豆凸的做法

·配　　料:
油皮材料：中筋面粉 2杯 猪油 1/2杯 水 1/2杯。
油酥材料：低筋面粉 1又1/2杯 猪油 1/2杯(油量视气温而定，温度高则油量减少)。
馅料：绿豆沙约 1又1/2斤 花生油 1/4杯 肉松 3两
·操　　作:
(1)将绿豆沙加花生油及肉松揉开，使豆沙略为变软，分成24等份备用。
(2)把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状，同样分成24份。
(3)将油酥放入油皮当中包起，收口捏紧，以桿面棍桿成牛舌饼状，捲起放正(螺纹朝前)，再次桿开成长条状再捲起，第3次桿成圆片状，再包入豆沙内馅，收口捏紧，用手心稍微压平，表面点上一点食用红色素装饰。
(4)作好的饼，放入预热好的烤箱，以摄氏150度烤约20分钟即可。