绿汁牛肉羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的绿汁牛肉羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点绿汁牛肉羹,营养又易消化;本人不太喜欢绿汁牛肉羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃绿汁牛肉羹呢？后来才明白原来是因为做绿汁牛肉羹的时候方法没有掌握好！绿汁牛肉羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的绿汁牛肉羹！绿汁牛肉羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的绿汁牛肉羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

绿汁牛肉羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 工艺：烧绿汁牛肉羹的制作材料：主料：牛里脊肉100克
辅料：香菜50克,鸡蛋65克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,味精1克,料酒10克
绿汁牛肉羹的做法： 1.　牛里脊肉洗净，剁成肉蓉状；
2.　牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟；
3.　香菜洗净，摘去老叶，控干水分后切成细细的末；
4.　锅内倒入适量清水，烧热后放入牛肉茸，用筷子打散，
5.　再磕入鸡蛋，同样用筷子打散，蛋花飘起来时用淀粉勾薄芡，撒上香菜末即可。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。