下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了麻酱地瓜条可是又不知道麻酱地瓜条怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们麻酱地瓜条怎么做！看似简单的麻酱地瓜条却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃麻酱地瓜条做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看麻酱地瓜条怎么做好吃，终于下定决心，选择这道麻酱地瓜条的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

麻酱地瓜条的做法

菜系及功效：甜品/点心 低温环境作业人群食谱 工艺：糖溜麻酱地瓜条的制作材料：主料：甘薯500克
辅料：芝麻15克
调料：猪油（炼制）150克
麻酱地瓜条的特色：香酥甜脆，宜趁热食用。麻酱地瓜条的做法： 1. 把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；
2. 芝麻用水淘洗干净后晾干；
3. 炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；
4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；
5. 炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；
6. 浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。
麻酱地瓜条的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。食物相克甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。