最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢麻酱笋尖！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃麻酱笋尖但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的麻酱笋尖,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 麻酱笋尖。别小看了麻酱笋尖真的说起它的做法你肯定没有知道的多！麻酱笋尖这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

麻酱笋尖的做法

菜名
麻酱笋尖 　　
所属菜系
川菜 　　
特点
质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。 　　
原料 　　
嫩离笋尖400克。细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。 　　
制作过程　　
离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5），放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。