一直想吃麻辣豆腐干，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看麻辣豆腐干怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个麻辣豆腐干怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的麻辣豆腐干怎么做的说法不太一样，心想就选它了，麻辣豆腐干怎么做应该都好吃吧！麻辣豆腐干是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于麻辣豆腐干怎么做的介绍在这就不一一介绍了！麻辣豆腐干趁热赶紧吃了！

麻辣豆腐干的做法

菜系及功效：素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒麻辣豆腐干的制作材料：主料：香干300克
辅料：花椒10克,辣椒(红、尖、干)15克
调料：盐4克,味精2克,花生油50克
麻辣豆腐干的特色：色泽金红，干香麻辣。麻辣豆腐干的做法： 1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；
2. 红干椒切碎；
3. 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；
4. 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；
5. 勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；
6. 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。