如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。麻辣豆腐条可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，麻辣豆腐条应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道麻辣豆腐条的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道麻辣豆腐条怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

麻辣豆腐条的做法

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 工艺：焖麻辣豆腐条的制作材料：主料：豆腐(北)100克
调料：大葱5克,姜5克,盐15克,酱油20克,料酒50克,白砂糖25克,花椒5克,白芝麻25克,辣椒油50克,辣椒(红、尖、干)10克,味精15克,花生油35克
麻辣豆腐条的特色：麻、辣、鲜、香、嫩。麻辣豆腐条的做法： 1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条；把干辣椒去把，切成1厘米长的节；芝麻炒熟。
2.花生油下锅烧热，下入豆腐炸干水，倒入漏勺内。
3.锅内再下入25克油，把花椒炸糊捞出，再下入干辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜，煸炒一下，加入酱油，注入汤200毫升。把炸好的豆腐放入?汁，收汁后淋上辣椒油即可。
麻辣豆腐条的制作要诀：原料中花生油35克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油120克左右。