一直想吃麻辣黄鳝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看麻辣黄鳝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个麻辣黄鳝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的麻辣黄鳝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，麻辣黄鳝怎么做应该都好吃吧！麻辣黄鳝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于麻辣黄鳝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！麻辣黄鳝趁热赶紧吃了！

麻辣黄鳝的做法

配料:
大黄鳝四条，麻油，花椒，辣椒，生姜等
特色：
麻辣可口，鲜香逼人。
操作:
1、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。
2、开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
营养价值:
鳝鱼 - 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。
所属菜系:
川菜