爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。麻辣鸡丝蕨菜的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的麻辣鸡丝蕨菜，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个麻辣鸡丝蕨菜的料就备齐了，先发个麻辣鸡丝蕨菜菜谱设计上来吧,今天用心做的麻辣鸡丝蕨菜饭菜格外的香！

麻辣鸡丝蕨菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒麻辣鸡丝蕨菜的制作材料：主料：鸡胸脯肉50克,蕨菜300克
调料：辣椒(红、尖、干)15克,花椒10克,盐5克,味精3克,料酒5克,香油5克,大葱3克,姜3克,植物油50克
麻辣鸡丝蕨菜的做法： 1. 将鸡胸肉切成细丝；蕨菜择洗去老茎，用开水焯过，切成4厘米长的段；
2. 锅内放植物油，烧至四五成热，下肉丝滑至变色，捞出沥油；
3. 锅留底油，烧至五成热，下花椒粒、干辣椒段煸出香味，捞去花椒粒不要；
4. 油烧至七成热时，下葱丝、姜丝炒香，放入肉丝、蕨菜翻炒几下，烹料酒，加盐、味精翻炒，淋入香油即可装盘。