下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了麻辣牛肉汤可是又不知道麻辣牛肉汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们麻辣牛肉汤怎么做！看似简单的麻辣牛肉汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃麻辣牛肉汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看麻辣牛肉汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道麻辣牛肉汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

麻辣牛肉汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧麻辣牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
辅料：青蒜25克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒10克
调料：料酒10克,小葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,花生油10克
麻辣牛肉汤的特色：汤醇味浓，肉烂可口，麻辣咸香，爽口开胃。麻辣牛肉汤的做法： 1. 蒜苗切段；
2. 辣椒切片；
3. 牛肉切薄片；
4. 葱姜洗净切片；
5.勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香；
6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透；
7. 下入蒜苗段、味精烧开出勺。
麻辣牛肉汤的制作要诀：1. 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。
2. 本品需排骨精约3克。