虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的麻辣酸白菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做麻辣酸白菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个麻辣酸白菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做麻辣酸白菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做麻辣酸白菜，好吃实惠！

麻辣酸白菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌麻辣酸白菜的制作材料：主料：白菜500克
调料：植物油20克,白砂糖10克,酱油10克,醋10克,香油10克,盐3克,味精2克,花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克
麻辣酸白菜的特色：麻辣适口。麻辣酸白菜的做法：
1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。
2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放叶翻炒)翻炒片刻，加入混合好的配料，烧开后盛起。
3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右，食时加味精、麻油拌匀。