麻辣酥海带的做法其实及其简单！以下向大家介绍的麻辣酥海带的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点麻辣酥海带,营养又易消化;本人不太喜欢麻辣酥海带的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃麻辣酥海带呢？后来才明白原来是因为做麻辣酥海带的时候方法没有掌握好！麻辣酥海带有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的麻辣酥海带！麻辣酥海带的最好做法是能做到不油不腻，这样的麻辣酥海带吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

麻辣酥海带的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：炖麻辣酥海带的制作材料：主料：海带(鲜)300克,猪肉(肥)500克
辅料：白菜100克
调料：酱油20克,醋10克,白砂糖10克,香油30克,味精5克,大蒜（灼ぃ0克,料酒40克,花椒10克,辣椒(红、尖、干)25克,大葱30克,姜10克,盐4克,辣椒油20克
麻辣酥海带的做法： 1. 将干海带冲洗待用；将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。
2. 把海带铺在案板上，上面放切好的肉条，然后将海带卷成直径4厘米的卷；
3. 将锅刷净，锅底放上竹蓖子，把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片、净蒜，一共码放三层，最上一层盖上大白菜帮；
4. 将白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入锅内，再放入高汤，然后盖严锅盖，放置火上烧开，再用小火炖6小时，待汤快干时，连锅端下，晾凉以后，即可取出；
5. 食用前，将海带卷成0.5厘米的圆片，码放在盘中，淋上红油，花椒油即可食之。