最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢麻辣土豆丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃麻辣土豆丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的麻辣土豆丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 麻辣土豆丝。别小看了麻辣土豆丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！麻辣土豆丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

麻辣土豆丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒麻辣土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克
辅料：辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
调料：花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克
麻辣土豆丝的做法： 1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；
2. 洗去淀粉，清爽为止；
3. 青、红辣椒分别洗净切丝；
4. 将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆丝、炒拌均匀；
6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。