下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了麻辣鸭膀可是又不知道麻辣鸭膀怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们麻辣鸭膀怎么做！看似简单的麻辣鸭膀却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃麻辣鸭膀做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看麻辣鸭膀怎么做好吃，终于下定决心，选择这道麻辣鸭膀的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

麻辣鸭膀的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：焖麻辣鸭膀的制作材料：主料：鸭翅400克
调料：香油25克,黄酒25克,酱油50克,盐1克,味精1克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,花椒10克,花椒油5克
麻辣鸭膀的特色：酱红透亮，麻辣香鲜。麻辣鸭膀的做法：
1. 将鸭膀余毛拔净，洗净，放入开水锅内煮3分钟捞出；
2. 鸭膀再洗净血污，沥干水分；
3. 花椒拣去籽、叶，用刀按扁而压成末；
4. 将鸭膀放入沙锅内，加入葱姜末、花椒末、清汤、黄酒、精盐、白糖、味精、酱油；
5. 烧开后转小火加锅盖焖烧45分钟；
6. 加入麻油，转大火收干卤汁；
7. 食用时剁成块装盘即成。