马铃薯烧肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的马铃薯烧肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点马铃薯烧肉,营养又易消化;本人不太喜欢马铃薯烧肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃马铃薯烧肉呢？后来才明白原来是因为做马铃薯烧肉的时候方法没有掌握好！马铃薯烧肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的马铃薯烧肉！马铃薯烧肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的马铃薯烧肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

马铃薯烧肉的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：红烧马铃薯烧肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪肋条肉（五花肉）250克
调料：大葱5克,姜5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,盐2克
马铃薯烧肉的特色：松松软软、饱饱又健康马铃薯烧肉的做法：
1. 马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；
2. 等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
4. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
5. 加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。
6. 加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；
7. 放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
8. 焖烧至马铃薯块上汁；
9. 加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
10. 等肉汁呈厚稠状即可装盘。
马铃薯烧肉的制作要诀：备色拉油250克，实耗50克