虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的芒果烧茄子如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做芒果烧茄子还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个芒果烧茄子如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做芒果烧茄子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做芒果烧茄子，好吃实惠！

芒果烧茄子的做法

主料：茄子
辅料：芒果、薄荷叶、彩椒、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、黑芝麻、淀粉
烹制方法：
1、将茄子去皮切成段，加入淀粉拌匀，入锅中小火煎至金黄取出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜爆香，加盐、味精、酱油、白糖、醋、少许水调味，加入茄子、彩椒、芒果翻炒，勾芡淋香油炒匀出锅，撒上黑芝麻、芒果条、薄荷叶即可。
特点：果香浓郁，咸香适口。