一直想吃满月银球，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看满月银球怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个满月银球怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的满月银球怎么做的说法不太一样，心想就选它了，满月银球怎么做应该都好吃吧！满月银球是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于满月银球怎么做的介绍在这就不一一介绍了！满月银球趁热赶紧吃了！

满月银球的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：粉蒸满月银球的制作材料：主料：豆腐(南)400克,牛蹄筋(泡发)250克,虾仁150克,鸡胸脯肉150克,草鱼150克
辅料：香菇（鲜）15克,蘑菇(鲜蘑)15克,竹笋15克,樱桃20克,香菜20克
调料：鸡蛋清300克,黄酒10克,小麦面粉25克,葱汁10克,姜汁10克,猪油（炼制）15克
满月银球的特色：此菜满月银球，相映生辉，质地鲜嫩，滋味清爽。满月银球的做法： 1.取豆腐300克，用刀砸成细茸泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鸡脯肉、鱼肉各100克，分别排斩成细茸泥；然后把虾仁、鸡脯肉、鱼片、豆腐泥加入姜葱汁、绍酒、盐、味精，拌和均匀，挤成球形，滚上蹄筋末；取盘一只抹上猪油，上笼蒸熟，取下待用。
2.将香菇、蘑菇、笋、虾仁、剩余鸡脯肉、剩余鱼肉、剩余豆腐分别切成小方丁炒熟，装入碗内待用。
3.把鸡蛋清抽打成雪花膏状，加入干淀粉、面粉、盐、味精少许，搅拌成泡沫糊；取用一半抹在大盘的一圈，再把炒好的馅心放在泡沫糊上；再将另一半泡沫糊抹放在馅心上，成一个空心月亮；再把红樱桃切成片，摆成花形，香菜点缀成几朵花草。
4将“银球”堆放在满月中间，上笼蒸2分钟取下，勾流水芡，浇上即成。食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。