最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢毛豆炒绞肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃毛豆炒绞肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的毛豆炒绞肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 毛豆炒绞肉。别小看了毛豆炒绞肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！毛豆炒绞肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

毛豆炒绞肉的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 高温环境作业人群食谱 更年期食谱 工艺：生炒毛豆炒绞肉的制作材料：主料：毛豆500克,猪肉(肥瘦)150克
调料：大葱10克,大蒜（灼ぃ克,色拉油30克,酱油5克,黄酒5克,盐3克,白砂糖8克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒1克
毛豆炒绞肉的做法： 1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，不要烫太软，稍微硬一些；2. 大葱切成1厘米长；
3. 猪肉洗净绞成碎肉；
4. 把锅子加热，倒入色拉油，依次放入绞肉、蒜头、毛豆，炒一会；
5. 放入适量的盐、酱油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分钟；
6. 再加溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。