咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐麻仁酥鸭的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!麻仁酥鸭是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃麻仁酥鸭比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的麻仁酥鸭味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。麻仁酥鸭的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多麻仁酥鸭的做法，就来爱帮生活搜索一下！

麻仁酥鸭的做法

【原料】肥鸭1只2000克，味精1.5克，芝麻50克，花椒20粒，熟猪肥膘肉50克，花椒粉1克，熟瘦火腿10克，葱15克，香菜100克鸡蛋1个，干淀粉50克，鸡蛋清3个，面粉50克，绍酒25克，芝麻油10克，精盐8克，花生油1000克（约耗100克），白糖5克，姜15克
【制作过程】.将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。
【特点】形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体