下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了马蹄花卷可是又不知道马蹄花卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们马蹄花卷怎么做！看似简单的马蹄花卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃马蹄花卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看马蹄花卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道马蹄花卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

马蹄花卷的做法

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：清蒸马蹄花卷的制作材料：主料：小麦面粉600克
调料：盐10克,碱1克,香油5克,酵母15克
马蹄花卷的特色：此花卷形似马蹄，软松咸香。马蹄花卷的做法：
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，均匀的分成重约50克一个的剂子，按扁擀成厚约0.4厘米的小长方片，刷上一层麻油，撒匀精盐，从两头向里卷，均卷至中心，在接合处刷一些水粘住，然后翻身，用手推压整齐，做成马蹄花卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧约10分钟。
3.将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
马蹄花卷的制作要诀：麻油即为香油。