如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。马蹄蒸饺可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，马蹄蒸饺应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道马蹄蒸饺的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道马蹄蒸饺怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

马蹄蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 清热去火食谱 工艺：蒸马蹄蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）300克,荸荠200克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖5克
马蹄蒸饺的做法：
1. 将面粉放在案上，倒入开水和匀；
2. 烫成烫面皮，然后切成小块，待冷；
3. 再揉成面团，出条下结子；
4. 将五花肉洗净，剁茸，放入盆内；
5. 肉内加入味精、盐、胡椒粉、白糖和匀，加入鲜马蹄粒、适量清水渗透，呈胶状即成肉馅；
6. 结子用双擀面杖擀成圆面皮，包入鲜肉馅，做成饺子形；
7. 饺子皮面做小折花纹，上笼蒸熟即成。
马蹄蒸饺的制作要诀：1. 马蹄蒸饺时会出现馅的口感不佳，肉死板不嫩滑；
2. 一是制馅时，馅心吃水不够；
3. 再者马蹄要剁细，才能使馅心达到嫩滑。