虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的麻香藕片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做麻香藕片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个麻香藕片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做麻香藕片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做麻香藕片，好吃实惠！

麻香藕片的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：滑炒麻香藕片的制作材料：主料：莲藕500克
调料：芝麻15克,甜面酱20克,白砂糖10克,姜5克,大葱5克,味精1克,黄酒15克,盐2克
麻香藕片的做法： 1.　藕洗净，削去皮，剖开两半后切薄片；
2.　葱姜洗净，葱切花；姜切末；
3.　将炒锅置于旺火上，倒入食用油，烧至六成热左右；
4.　倒入藕片，炸至微黄色时捞出；
5.　锅里留少许油，放入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一陈；
6.　倒入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕片；
7.　炒匀后撒上盐、芝麻、味精，翻炒后盛盘，放置片刻即可。