一直想吃梅菜卤鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看梅菜卤鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个梅菜卤鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的梅菜卤鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，梅菜卤鸡怎么做应该都好吃吧！梅菜卤鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于梅菜卤鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！梅菜卤鸡趁热赶紧吃了！

梅菜卤鸡的做法

主料:
鸡1000克， 梅菜100克；
调料:
葱4段，姜4片；水4杯，酱油75克，酒50克、糖50克，花椒10克，八角半个；
做法:
1、鸡洗净，放入沸水中氽烫，捞起，沥干；
2、梅菜洗净切小段，一半塞入鸡腹中，一半备用；
3、葱、姜、梅菜及调料1入锅煮再入鸡，以大火煮开，再以小火焖煮30分钟，将鸡翻动，再煮至鸡烂即可。
注意:
梅菜一般为半干状态，使用前洗净，用水泡2至3 分钟，不可泡太久否则失去原有之风味。
特点：
鸡肉里有浓厚的梅菜香味。