一直想吃眉毛酥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看眉毛酥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个眉毛酥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的眉毛酥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，眉毛酥怎么做应该都好吃吧！眉毛酥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于眉毛酥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！眉毛酥趁热赶紧吃了！
眉毛酥的做法
·配 料:
精白面粉1.8公斤，豆沙500克。
熟大油900克，(实耗约300克)，植物油少许。
·操 作:
(1) 将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去
把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。
(2) 取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。
(3) 包馅、炸熟。将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这眉毛酥生胚。炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把眉毛酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟(需保持白色)，即成眉毛酥。
