最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢美式炸出骨春鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃美式炸出骨春鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的美式炸出骨春鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 美式炸出骨春鸡。别小看了美式炸出骨春鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！美式炸出骨春鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

美式炸出骨春鸡的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：酥炸美式炸出骨春鸡的制作材料：主料：鸡700克
调料：鸡蛋60克,淀粉(豌豆)5克,小麦面粉25克,面包屑25克,盐5克,胡椒粉2克,猪油（炼制）25克
美式炸出骨春鸡的特色：金黄色，外脆里嫩。美式炸出骨春鸡的做法： 1.将鸡洗净，斩去头脚，带皮卸下两腿和两块胸脯肉。鸡腿剔去腿骨，并在小腿上斩几刀，胸脯肉用刀拍松，摊平后撒上盐和胡椒粉，两面再拍上面粉，拖上鸡蛋糊，滚上面包粉。
2.烧热煎锅，加猪油后，待油烧至六成热时，胸脯内和腿肉放入油锅炸黄炸熟，取出装盘，每盘装胸脯肉和鸡腿各一块，即成。
美式炸出骨春鸡的制作要诀：1.盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。2.因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。3.本酥醒∮玫氖悄奂Α