美味鲜肉串的做法其实及其简单！以下向大家介绍的美味鲜肉串的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点美味鲜肉串,营养又易消化;本人不太喜欢美味鲜肉串的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃美味鲜肉串呢？后来才明白原来是因为做美味鲜肉串的时候方法没有掌握好！美味鲜肉串有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的美味鲜肉串！美味鲜肉串的最好做法是能做到不油不腻，这样的美味鲜肉串吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

美味鲜肉串的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸美味鲜肉串的制作材料：主料：猪里脊肉200克
辅料：洋葱（白皮）50克,青椒15克,柿子椒15克
调料：香菜10克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,辣椒油2克,大葱8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,生抽15克,盐3克,植物油100克
美味鲜肉串的做法： 1.　将猪肉洗净后切成小片；
2.　洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片；
3.　香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状；
4.　葱、姜、蒜分别洗净切末备用；
5.　将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀；
6.　腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间隔插在小竹签上；
7.　锅内倒油烧至七成热，放入肉串炸一遍；
8.　捞出晾一晾再炸一遍，出锅后淋辣椒油即可。
美味鲜肉串的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。