一直想吃梅汁苦瓜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看梅汁苦瓜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个梅汁苦瓜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的梅汁苦瓜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，梅汁苦瓜怎么做应该都好吃吧！梅汁苦瓜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于梅汁苦瓜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！梅汁苦瓜趁热赶紧吃了！

梅汁苦瓜的做法

苦瓜营养丰富，常食能增进食欲、健脾开胃，是对健康有益的养生菜。苦瓜因为其味过于苦涩，经沸水汆烫、久煮和用酸梅酱调味后，不仅苦涩味全无，味道还酸甜可口，让人食欲大增！
　　烹制材料（三人份）
　　材料：
苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
　　调料：
　　油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙u油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
厨神贴士
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
　　2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
　　3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加
入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
　　4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。