咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐梅子蒸肥鹅的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!梅子蒸肥鹅是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃梅子蒸肥鹅比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的梅子蒸肥鹅味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。梅子蒸肥鹅的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多梅子蒸肥鹅的做法，就来爱帮生活搜索一下！

梅子蒸肥鹅的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：蒸梅子蒸肥鹅的制作材料：主料：鹅2500克
辅料：梅子300克,洋葱（白皮）100克
调料：豆豉150克,冰糖100克,盐15克,大蒜（白皮）10克,味精2克,老抽15克,酱油25克
梅子蒸肥鹅的做法：
1. 将鹅剖好洗净吊去水；
2. 酸梅置在锅中蒸烂；
3. 锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎)，和1/2碗清水，少许味精、老抽等一同拌匀；
4. 取拌好的梅酱1/2，灌注入鹅腹腔内，开口之处，则用小竹枝插紧封闭；
5. 鹅的外皮涂匀老抽，放入热油锅内煎至金黄色时加入蒜片及余下之梅酱爆香，续下1碗清；
6. 将鹅连汁水齐置在大碟内，原碟隔着沸水炖蒸；
7. 直至鹅身酥烂时取出，晾凉，斩件上碟，余下之梅酱汁再煮滚，淋上鹅面即成。