咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐梅子蒸鲈鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!梅子蒸鲈鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃梅子蒸鲈鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的梅子蒸鲈鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。梅子蒸鲈鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多梅子蒸鲈鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

梅子蒸鲈鱼的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 工艺：粉蒸梅子蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼600克
辅料：梅子20克,辣椒(红、尖)20克
调料：豆豉15克,冰糖20克,大蒜（白皮）10克,香油2克,香菜5克,植物油20克
梅子蒸鲈鱼的做法：
1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。
2.搓烂酸梅，加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。
3.烧热20克油，慢火爆香磨豉酸梅酱，盛起，待凉。
4.在鱼身涂上粟粉，再将已爆香的酸梅酱涂鱼身两面，隔水蒸12分钟至鱼熟，撒上香菜趁热享用。
梅子蒸鲈鱼的制作要诀：小米又称粟米。食物相克鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。