如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。面筋香菇汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，面筋香菇汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道面筋香菇汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道面筋香菇汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

面筋香菇汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮面筋香菇汤的制作材料：主料：水面筋400克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,番茄50克,芹菜10克
调料：鸡精2克,当归10克,盐3克,花生油20克
面筋香菇汤的做法：
1.面筋用手捏成直径1.5厘米的圆粒；
1.香菇去蒂切成两片；
2. 冬笋切成滚刀块；
3. 西红柿切成黄豆粒大小的丁；
4. 当归切成薄片；
5. 芹菜择洗干净切成丁；
6. 炒锅上旺火，倒油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分；
7. 待浮起呈赤红色时捞出，沥去油后浸入沸水中，泡至回软捞出沥干，切成0.5厘米厚的圆片；
8. 炒锅洗净置火上，加水500克，沸后放入面筋、香菇、当归、冬笋、精盐；
9. 煮至面筋回软时捞起沥干，除去当归，剩余的汤汁放入一个大碗内沉淀备用；
10. 另取大碗一个，碗内壁涂匀花生油，将香菇片和面筋片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤，再取小碗一个，放入当归和水150克，两个碗一并入笼用旺火蒸煮；
11. 炒锅洗净置火，加入清汤、精盐、鸡精煮沸，撒入芹菜丁、西红柿丁，再将小碗内的当归汤倒入调匀，起锅时轻轻浇入大汤碗内即成。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。