咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐薏米冬瓜骨汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!薏米冬瓜骨汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃薏米冬瓜骨汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的薏米冬瓜骨汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。薏米冬瓜骨汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多薏米冬瓜骨汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

薏米冬瓜骨汤的做法

难度: 中级
时间: 90分钟以上
主要食材: 猪肉类
菜系: 煲汤
此汤味道清淡，利于清热。不知不觉让人益气开胃，喝了一碗又一碗。薏米能健脾益胃，利水除湿。冬瓜味甘淡，性凉，能解毒清热，止渴除烦，解暑驱湿。这款清热解暑汤喝了不容易长痘痘，而且味道也不错，经常煲一锅好汤，轻轻松松美容养颜。
用料 薏米 2汤匙（30g） 带皮冬瓜 400g 猪肋骨 400g 带皮老姜 1块（约20g） 盐 2茶匙（10g） 做法
猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。
用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成4cm见方的大块。
取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入。注入相当于3倍固体食物体积的冷水。
先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。
食用前调入盐即可。
小贴士
保留冬瓜皮和老姜皮，更有效的保留了其中的营养成分，而且不容易把冬瓜煮烂从而破坏汤的味道。