虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蜜瓜瘦肉瑶柱汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蜜瓜瘦肉瑶柱汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蜜瓜瘦肉瑶柱汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蜜瓜瘦肉瑶柱汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蜜瓜瘦肉瑶柱汤，好吃实惠！
蜜瓜瘦肉瑶柱汤的做法
难度: 新手
时间: 10-20分钟
主要食材: 猪肉类
菜系: 煲汤
瑶柱又称干贝，形呈短圆柱体，体侧有柱筋，浅黄色，有白霜。瑶柱因其特殊的香味，肉味清甜，是深受人们喜爱的海味珍品。瑶柱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种物质。 用于炖汤，味道真是极为鲜美，经常食用，可滋补、养颜，保养身体十分见效。密瓜瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右， 香如桂花，甜似蜂蜜，不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。此品汤，具有美容健胃润肺之功效，适合女性和老人孩子饮用。
用料 密瓜 1/2只 瘦肉 250g 瑶柱 8粒 姜 2片 盐 1茶匙（5g） 做法
瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
小贴士
熬汤不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
