爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蜜梨鱼夹的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蜜梨鱼夹，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蜜梨鱼夹的料就备齐了，先发个蜜梨鱼夹菜谱设计上来吧,今天用心做的蜜梨鱼夹饭菜格外的香！

蜜梨鱼夹的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：碎屑料炸蜜梨鱼夹的制作材料：主料：草鱼500克
辅料：梨100克,鸡蛋300克
调料：小麦面粉5克,面包屑100克,盐4克,胡椒3克,姜汁8克,黄酒8克,白砂糖8克,植物油50克
蜜梨鱼夹的特色：此菜外酥里脆，匀甜爽口。蜜梨鱼夹的做法：
1.将草鱼脊肉用斜刀片成12片蝴蝶片，加入精盐、绍酒、味精、姜汁、胡椒粉拌渍。
2.将梨去皮切成小薄片，粘上白糖，放在鱼片中间，成鱼夹生坯，外面挂上面粉、蛋黄液，再粘上面包屑，放入盘中待用。
3.将炒锅放旺火上，下入油烧至五成热，把鱼夹落锅炸至变黄，捞出控油。待油温回升后，将鱼夹落锅复炸呈金黄色捞出控油装盘即成。
蜜梨鱼夹的制作要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。