闽味清蒸鲈鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的闽味清蒸鲈鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点闽味清蒸鲈鱼,营养又易消化;本人不太喜欢闽味清蒸鲈鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃闽味清蒸鲈鱼呢？后来才明白原来是因为做闽味清蒸鲈鱼的时候方法没有掌握好！闽味清蒸鲈鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的闽味清蒸鲈鱼！闽味清蒸鲈鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的闽味清蒸鲈鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

闽味清蒸鲈鱼的做法

菜系：福建菜
[原料/调料]
鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
[制作流程]
①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。