如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。薏米炖鸭可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，薏米炖鸭应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道薏米炖鸭的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道薏米炖鸭怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

薏米炖鸭的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：原炖薏米炖鸭的制作材料：主料：鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克
辅料：陈皮5克
调料：姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克
薏米炖鸭的做法： 1. 冬瓜去瓤后洗干净切块；
2. 用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3. 鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4. 改用低火15分钟；
5. 把冬瓜捞起放在碟中；
6. 鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；
7. 用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。
薏米炖鸭的制作要诀：本品需清水约3000克。食物相克陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。