男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？蜜汁江米藕的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！蜜汁江米藕的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个蜜汁江米藕的做法就是今天的推荐菜！其实蜜汁江米藕的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

蜜汁江米藕的做法

菜系及功效：豫菜 甜品/点心 工艺：蒸蜜汁江米藕的制作材料：主料：莲藕500克,糯米100克
辅料：红绿丝5克
调料：白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,猪油（炼制）15克
蜜汁江米藕的特色：软糯香甜，为宴席名馔。蜜汁江米藕的做法： 1. 藕洗净切去藕节；
2. 糯米（江米）淘净，放冷水中浸泡3 小时，捞出滤去水分；
3. 沥去水分的糯米从藕的一端灌入藕眼，填满放盘中，上笼蒸熟取出；
4. 蒸熟的糯米藕用凉水泡2 分钟，揭去藕皮，晾凉后，切成0.5 厘米厚的片；
5. 取一只净碗，内壁抹猪油，藕片放入摆成马鞍桥形，撒上白糖，上笼蒸15 分钟，取出扣在盘中心；
6. 炒锅置中火上，将蒸藕的汤汁滗入，放白糖，将汁收浓，再放入蜂蜜、糖桂花，搅匀后起锅淋在糯米藕上，撒上红绿丝即可上桌。
蜜汁江米藕的制作要诀：先将糯米泡好，藕去皮去节，灌入江米，立即上笼蒸熟，放置时间稍久，藕色变黑，颜色、质味皆差。