最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蘑菇豆腐，很多人都喜欢吃蘑菇豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蘑菇豆腐怎么做,蘑菇豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蘑菇豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蘑菇豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蘑菇豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蘑菇豆腐的做法

原料：
实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙（不喜欢免用，可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。
制作：
1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。
2、豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮11/2分钟，取出。
3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、调味放在盛器中，放入微波炉，用Hi（高热）煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮四分半钟，取出即成。