蘑菇莲子鸭汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蘑菇莲子鸭汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蘑菇莲子鸭汤,营养又易消化;本人不太喜欢蘑菇莲子鸭汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蘑菇莲子鸭汤呢？后来才明白原来是因为做蘑菇莲子鸭汤的时候方法没有掌握好！蘑菇莲子鸭汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蘑菇莲子鸭汤！蘑菇莲子鸭汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的蘑菇莲子鸭汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蘑菇莲子鸭汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮蘑菇莲子鸭汤的制作材料：主料：鸭肉250克,蘑菇(鲜蘑)100克
辅料：莲子50克,丝瓜30克
调料：料酒100克,大葱100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克,植物油10克
蘑菇莲子鸭汤的做法： 1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用；
4. 鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用；
5. 丝瓜刮去外衣，洗净切粒；
6. 蘑菇去杂质，也洗净切粒；
7. 炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉；
8. 最后下丝瓜烧至入味即可。