抹酱脆皮披萨的做法其实及其简单！以下向大家介绍的抹酱脆皮披萨的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点抹酱脆皮披萨,营养又易消化;本人不太喜欢抹酱脆皮披萨的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃抹酱脆皮披萨呢？后来才明白原来是因为做抹酱脆皮披萨的时候方法没有掌握好！抹酱脆皮披萨有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的抹酱脆皮披萨！抹酱脆皮披萨的最好做法是能做到不油不腻，这样的抹酱脆皮披萨吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
抹酱脆皮披萨的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤抹酱脆皮披萨的制作材料：主料：小麦富强粉600克
辅料：酵母5克,香芹5克,番茄350克,
调料：盐10克,橄榄油100克,胡椒粉1克,小麦面粉10克,百里香5克
抹酱脆皮披萨的做法： 1. 将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上；
2. 移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟；
3. 至颜色呈微黄后取出涂上番茄披萨酱；
4. 再次放入烤箱续烤约5分钟，即可取出；
5. 食用时撒上洋香菜碎以增添风味。
抹酱脆皮披萨的制作要诀：北意脆皮披萨面皮制作方法：
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
