最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢榛蘑烧花菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃榛蘑烧花菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的榛蘑烧花菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 榛蘑烧花菜。别小看了榛蘑烧花菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！榛蘑烧花菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

榛蘑烧花菜的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：红烧榛蘑烧花菜的制作材料：主料：榛蘑(干)150克,菜花100克,猪肉(瘦)100克
调料：淀粉(豌豆)5克,盐2克,酱油5克,醋2克,植物油15克,大蒜（白皮）3克,香油1克,大葱3克,姜3克,花椒1克
榛蘑烧花菜的做法： 1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。
2.锅中放油烧热，花菜、棒蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量，改以小火慢炖。
3.待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起锅。
榛蘑烧花菜的制作要诀：花椒水的制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。健康提示 功效：增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚，可以转化为雌性激素，预防乳腺癌。
本品营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等，能舒风活活络、强筋壮骨。
中医认为：榛蘑性温味甘，能祛风活络、强筋壮骨、明目。