最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如熘墨鱼卷，很多人都喜欢吃熘墨鱼卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问熘墨鱼卷怎么做,熘墨鱼卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道熘墨鱼卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的熘墨鱼卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做熘墨鱼卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

熘墨鱼卷的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 工艺：溜熘墨鱼卷的制作材料：主料：墨鱼250克
调料：植物油30克,花椒3克,醋25克,酱油15克,白砂糖50克,姜5克,大葱2克,大蒜（白皮）2克,料酒15克,芡粉15克
熘墨鱼卷的特色：酸甜汁，鱼嫩味香。酒饭菜。熘墨鱼卷的做法： 将墨鱼肉从外面契成小象眼花刀，要刀口深一些，背面能看出刀印，再切成1寸长、四分宽的长块。坐勺，打清油，用七八成热油，将鱼下勺，见鱼肉一卷即滗出。原勺主料回勺，下葱（切末）、姜（切末）蒜（切末）炝勺，烹料酒、醋、酱油、加白糖，打少许汤，挂芡30（芡粉15克加水），淋花椒油，翻个出勺。
熘墨鱼卷的制作要诀：本品有过滑油过程，需备植物油约500克。食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。