最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢牡丹花蒸鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃牡丹花蒸鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的牡丹花蒸鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 牡丹花蒸鱼。别小看了牡丹花蒸鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！牡丹花蒸鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

牡丹花蒸鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：蒸牡丹花蒸鱼的制作材料：主料：草鱼750克
辅料：糯米粉100克
调料：香油50克,料酒25克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,酱油15克
牡丹花蒸鱼的做法： 1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；
2. 糯米粉加入清水发湿；
3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用；
4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿（深度为针的1/2），在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中；
5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。
牡丹花蒸鱼的制作要诀：备牡丹花2朵。