牡丹鲈鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的牡丹鲈鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点牡丹鲈鱼,营养又易消化;本人不太喜欢牡丹鲈鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃牡丹鲈鱼呢？后来才明白原来是因为做牡丹鲈鱼的时候方法没有掌握好！牡丹鲈鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的牡丹鲈鱼！牡丹鲈鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的牡丹鲈鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

牡丹鲈鱼的做法

原料：活鲈鱼，柠檬，猕猴桃，琥珀桃仁，番茄酱，绵白糖，白醋，色拉油，干淀粉。
制作：将鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，鱼肉片成大片，并将鱼片剞成牡丹花形状与头、尾一起入油锅炸透捞出，用猕猴桃、琥珀桃仁围边，将牡丹鱼装盘，鱼头、尾摆放在盘中。番茄酱打制成茄汁卤，淋在牡丹鱼上。
特点：造型美观，鱼肉鲜嫩，酸甜生津，桃仁香酥。