木耳炒肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的木耳炒肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点木耳炒肉,营养又易消化;本人不太喜欢木耳炒肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃木耳炒肉呢？后来才明白原来是因为做木耳炒肉的时候方法没有掌握好！木耳炒肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的木耳炒肉！木耳炒肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的木耳炒肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

木耳炒肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：炒木耳炒肉的制作材料：主料：木耳(干)15克,猪肉(瘦)200克
辅料：胡萝卜25克,青椒25克,小麦面粉15克
调料：酱油15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)10克
木耳炒肉的做法：
1. 木耳泡发，择去木耳根；
2. 再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉；
3. 冲洗干净，控干水分后放进开水中汆一下，捞出再次控水；
4. 肉片用水淀粉浆一下；
5. 胡萝卜切片；
6. 青椒切小段；
7. 坐锅点火倒油烧热，下肉片炒熟；
8. 放入胡萝卜、青椒，再少烹点酱油翻炒；
9. 然后倒入木耳，一起炒，临出锅前放点盐、味精炒匀即可。
食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。